Concentrato di pomodoro concentrato al 28-30%.

Con il suo colore rosso intenso e intenso e l'eccezionale intensità di sapore, il concentrato di pomodoro concentrato al 28-30% costituisce una solida base di pomodoro per una varietà di ricette. La sua elevata concentrazione si traduce in una maggiore dolcezza naturale e umami, che aumenta il rapporto costo-beneficio consentendo a produttori e chef di utilizzare meno prodotto ottenendo al tempo stesso un maggiore impatto gustativo. L'alta qualità costante garantisce prestazioni affidabili durante tutta la lavorazione e la cottura, il che aiuta a produrre prodotti finali stabili. Inoltre, rispetto alle alternative con concentrazioni inferiori, questo livello di concentrazione garantisce solitamente una stabilità sullo scaffale e un’efficienza di stoccaggio superiori.

Per soddisfare una varietà di scopi, il nostro concentrato di pomodoro è offerto in molteplici varietà. La varietà principale è la tipica pasta Cold Break al 28–30%, che mantiene un colore più brillante e un sapore di pomodoro fresco, rendendola perfetta per salse e altri prodotti che richiedono un gusto più fresco. Inoltre, forniamo la pasta Hot Break, che è più adatta per ketchup, zuppe e stufati grazie alla sua maggiore viscosità e al sapore più cotto e concentrato. Inoltre, forniamo scelte su misura per soddisfare le esigenze di mercati particolari e clienti attenti alla salute-, come pasta biologica certificata e pasta senza aggiunta di sale o conservanti.