I principali usi del concentrato di pomodoro in scatola

Il concentrato di pomodoro è per lo più altamente concentrato (Brix 28–30/36–38), con bassa umidità, forte sapore di pomodoro e buona stabilità a scaffale. Viene utilizzato sia in scenari industriali/commerciali che domestici ed è una direzione di consumo fondamentale nel mercato africano.

Uso domestico quotidiano (corrente principale in Africa, corrispondente a piccole confezioni da 70 g/400 g/800 g)

1. Salsa di condimento base
Diluito con acqua per essere utilizzato direttamente come salsa di pomodoro o ketchup, in abbinamento ad alimenti di base, pane, fritture e pasta.

2. Base per stufare e brasare
Utilizzato per carne in umido, piatti in umido, curry e piatti bolliti, aggiungendo colore ed esaltando l'acidità e l'aroma; è un ingrediente fondamentale nei pasti africani di tutti i giorni.

3.Preparazione della zuppa
Per preparare zuppe di pomodoro, zuppe di verdure miste e zuppe di carne, creando rapidamente un ricco sapore a base di pomodoro.

4. Salsa per immersione e salsa per noodle
Mescolato con peperoncino, sale e spezie per preparare salse da immersione, servite con patatine fritte, carne alla griglia e pasta.

Catering/Ristoranti piccoli e medi (confezione media da 1 kg a 2,5 kg)
1.Salse base comuni per la cucina
La cucina occidentale, la cucina locale africana e i negozi di ristorazione informale cucinano uniformemente la salsa di pomodoro per il servizio in lotti.
2. Base di brodo caldo e piccante
Esalta l'aroma, migliora il colore e bilancia il gusto aspro e fragrante.
3.Salsa per fast food
Ingredienti per la salsa di pomodoro da accompagnare ad hamburger, hot dog e pollo fritto.

Industria alimentare/Grandi impianti di lavorazione (grandi confezioni da 2,5 kg/4,5 kg/barile, Nord Africa, prodotti principali per fabbriche alimentari)

1. Materie prime finite-profondamente lavorate
Trasformato in ketchup stagionato, salsa di pomodoro, salsa di peperoncino, salsa per pasta, salsa per pizza.

2.Cibo in scatola, OEM di cibi pronti-da-mangiare
Pomodoro pesce, fagiolini, scatolette di carne, basi di condimento per cibi precotti-.

3. Ingredienti per snack e alimenti istantanei
Buste di condimento per tagliatelle istantanee, cibi soffiati, ingredienti aromatizzanti e coloranti per sottaceti.

4. Miscelazione di salsa composita
Miscelato con spezie e oli per produrre salse di condimento composte commerciali.

Altri usi speciali (scenari africani localizzati)

1.Piatti di specialità locali
La base principale per gli stufati dell'Africa occidentale, il tagine nordafricano e il riso al curry africano, quasi essenziale per ogni pasto.

2.Catering Halal esclusivo
Abbinato alla certificazione HALAL, fornito al mercato della ristorazione della comunità musulmana.

3.Cibo all'aperto/di emergenza
Altamente concentrato, di lunga durata, adatto all'uso da parte di popolazioni mobili, mercati e bancarelle all'aperto.